[材料] ・高い卵 3コ ・砂糖 大さじ3 ・高い牛乳 100ml ・クロテッドクリーム 130g 最後なので奮発バニラーと思って作ったのですが、失敗しました。 クロテッドの脂肪分強すぎる……! アイスクリーマー容器洗ってて油もの洗ってるみたいな気分になるなんて。味も強すぎました。もう少しおとなしくていい感じ。基本に立ち返るべきです。 というわけでもないのですが、次にまた気が向くときまで休止します。 ブログ休止してもアイスは食べてると思います。作ってるとも思います。気が向いたら更新するかもしれないけど、方向性は考えます。 でも2年間117回(そんなに……)楽しかったです。こんな辺鄙なところまでごらんいただきありがとうございました。 #
by mteraice
| 2007-06-04 00:57
| ★★★
[材料] ・ベジタブルジュース 180ml ・ヨーグルト 320g ・砂糖 大さじ1.5 セブンイレブンのくじで野菜ジュースが当たったので、家にあったヨーグルトと作りました。 ヨーグルトは会社に持っていこうと思っていたけど賞味期限が切れてしまったモノです。 以前野菜ジュースだけで作ったシャーベットより全然食べやすい。ヨーグルトともよく合っています。アイスにしなかったらまったく合わないと思うので、これはアイスで正解です。 #
by mteraice
| 2007-05-28 06:03
| ★★★
[材料] ・卵 2コ ・砂糖 大さじ2 ・牛乳 100ml ・生クリーム 100ml ・ブルーチーズ&クリームチーズ 70g 実は、ピザ10枚頼んだときに、4種のチーズが載っているピザにはちみつかけて食べるのがあったんですが、それがすこぶる美味しかった。特にブルーチーズ部分。 ってことでアイスにしました(だからその思考は……)。 スーパーにブルーチーズの入ったものがコレしかなかったので。15%以上、って書いてあるから、ブルーチーズ10gぐらい? 少ないか。 でも、クリームチーズ単体のときより全然チーズの味が出ています。むしろバランスは抜群な感じ。はちみつも勿論かけました。甘味がひきしまる感じがします。これは大人向けアイスとしていい具合になりました。 #
by mteraice
| 2007-05-21 01:03
| ★★★★
[材料] ・トマトジュース 100ml ・パインジュース 100ml ・砂糖 大さじ2 トマトジュースが好きじゃないんですよ……。トマトは好き。トマトソースは好物です。トマトサラダは砂糖がかかっていてもいけます。 だから、さてどっちに転ぶか?と興味津々な感じで作ってみました。100%トマトなジュースはさすがにきついだろうと思って、何かと混ぜよう〜と考えました。トマトジュースが苦手なのは匂いのせいもあると思うので、匂い強そうなパインジュースを選択。 結論:ダメでした。 絶妙に奇妙な味わいになっています。トマト臭いのに、後ろからパインが迫ってくるような。何だこの野菜、間違ってる、みたいな気分になります。 でも、ちょっとだけのシャーベットにして、隣にサワークリーム甘めとかトッピングしたら、コース料理のデザートとか口直しとかでいけそうな気もします。問題はそこまでの労力を払う気が全然しないところかな……。 #
by mteraice
| 2007-05-14 01:15
| ★★
[材料] ・牛乳 150ml ・サワークリーム 50mlぐらい ・砂糖 大さじ2 要するにサワークリームがあるので使っているのですが、久々にヒット。これは美味しい。ヨーグルトよりも酸味は強くなく、ミルクセーキのようなそれでいて爽やかな。夏場でもすっきり食べられるミルク系アイスです。手間も全然かからないし! #
by mteraice
| 2007-05-07 00:35
| ★★★★
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基本的なアイスの作り方
1.卵黄とグラニュー糖を混ぜる。
2.牛乳を1に足して温める。 3.生クリームを泡立てる。 4.3に冷やした2を混ぜる。 5.Nationalコードレスアイスクリーマーに4を入れて冷凍庫に入れて待つ。 6.できあがり♪ その他のジャンル
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